Dieetwensen

  • De Strooppot glutenvrij pannenkoek

Iedereen houdt van pannenkoeken. En daarom hebben wij ook pannenkoeken die passen binnen diverse diëten.

 De volgende dieetpannenkoeken zijn mogelijk:  

- Glutenvrije pannenkoeken

- Lactosevrije pannenkoeken

- Koemelkvrije pannenkoeken

- Suikervrije pannenkoeken

- Eivrije pannenkoeken

- Zoutloze pannenkoeken

Combinatie die mogelijk zijn:             

- eivrij en melk/lactosevrije pannenkoeken

- glutenvrij en melk/lactosevrije pannenkoeken

Glutenvrije ingrediënten:

Gluten is de naam van een groep eiwitten die, net zoals zetmeel, worden aangetroffen in het endosperm van granen. Endosperm of kiemwit is het reservevoedsel van zaden, dat voor kieming en eerste groei gebruikt wordt.

Wat mag niet: tarwe, rogge, gerst, kamut, en hiervan afgeleide producten zoals: brood, cruesli, muesli, beschuit, crackers, koek, taart, spaghetti, macaroni, vermicelli, lasagne, bami, couscous, tarwezetmeel, gort, mot, snacks zoals frikandel, kroket, nasischijf etc.

Wat mag wel: rijst, maïs, aardappelen, gierst, teff, sorghum, amaranth, tapioca, soja, maïsgriesmeel, peilvruchten, noten/zaden, groente, fruit, melk, vis en vlees zonder paneerlaag, eieren en boter.

Niet glutenvrij zijn o.a.:  - soepen                           - pasteitje                - saté en brood

                                           - chocoladesaus              - aardbeiensaus    - Tom Poes

                                           - banketbakkersroom      - currysaus            - Satésaus

                                           - shoarma                          - dressing              - peperroomsaus

Carpaccio kan zonder dressing, zonder pijnboompitjes en zonder croutons. (geen pijnboompitjes i.v.m. kruisbestuiving)

Het ijs uit onze ijsmachine is glutenvrij, de chocoladesaus en spikkels niet. De slagroom is wel glutenvrij.


Om kruisbestuiving te voorkomen, doen wij het volgende:

- serveren we de dieetpannenkoeken apart

- hebben we aparte pannen

- hebben we aparte borden

- hebben we aparte uitloopdoeken

- worden de handen gewassen voor het uitlopen


 Geen 100% garantie

Omdat in de keuken wel gluten en noten aanwezig zijn kunnen wij een 100% gluten- of notenvrije gerecht niet garanderen, maar een eventuele besmetting zal minimaal zijn.